Bolo de Caneca

Rendimento: 1 bolo de caneca :P

Outra receita fácil e rápida, em homenagem ao Rafael Parreira, usuário de microondas (risos)!
Ah sim, encontrei ela no twitter da @raa_ch .

Ingredientes:

1 ovo pequeno
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de fazer:

Primeiro, bata o ovo. Depois acrescente os demais ingredientes na ordem, aos poucos e batendo. Só uma dica, pra qualquer tipo de bolo, é importante peneirar a farinha, o chocolate, o açúcar e o fermento sempre. Assim, você não corre o risco de empelotar nem do bolo ficar 'pesado'.
Depois de misturados os ingredientes, é só colocar no microondas por 3min na potência máxima.

CUIDADO: CANECA QUENTE!

Você pode fazer uma cobertura com:

1 colher (sopa) rasa de chocolate em pó
1 colher (sopa) rasa de açúcar
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga

Miture e coloque no microondas por 30s.

Despeje essa cobertura no bolo quente, fure-o um pouco, para que a cobertura penetre.
Se quise,r pode colocar granulado, normal ou colorido, ou qualquer coisa. Invente!
Eu coloquei açúcar de confeiteiro porque era a única coisa que eu tinha.

Voilà!

Alfajores Argentinos

Rendimento: 35 alfajores

Receita que a Moni me passou!

Ingredientes:
Massa
- 200g e manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 2 gemas
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Farinha e manteiga para polvilhar e untar
Recheio
- 1 lata/pote de doce de leite cremoso
Cobertura
- 1,5kg chocolate em barra para cobertura (fracionado)

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar, o ovo e as gemas na batedeira e reserve. Em outro recipiente, misture a farinha, o mel, o bicarbonato, o fermento e a essência de baunilha (caso queira). Junte à mistura reservada, trablhando bem a massa até que ela fique lisa e macia. Deixe descansar por cerca de 30min.
Abra a massa com um rolo (coloque filme plástico* envolta do rolo para evitar ficar esfarinhando muito), deixando espessura de 0,5cm. Com um cortador (pode ser um copo!) recorte círculos de cerca de 5,0cm de diâmetro e coloque-os em uma assadeira untada e esfarinhada. Asse em forno médio (+/-180oC) pré-aquecido, por cerca de 8min (sem dourar muito, senão vira biscoito). Retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira. Ao todo, serão 70 "bolachas". Depois de frias, una duas "bolachas" com uma camada de doce de leite ao meio, retire o excesso.

Derreta o chocolate em banho maria (ou no microondas, de acordo com as recomendações da embalagem) e cubra os alfajores um a um. Coloque sobre papel alumínio ou papel manteiga e deixa secar.

Voilà! O pessoal da faculdade gostou!

*Obs: na receita, recomenda-se abrir a massa entre dois filmes plásticos (magic pack). Mas eu achei mais fácil colocar o plástico no próprio rolo, o que não atrapalhou a agilidade na hora de abrir a massa e ajudou a não esfarinhar muito do mesmo jeito.

Cupcake simples

 12 unidades

Uma receita muito fácil, tirei do programa da Nigella.

Dá para fazer sem a forminha, mas acho melhor usar, alem de ficar mais bonitinho, é mais fácil na hora de desenformar. 

Ingredientes:

para massa:

125g de farinha de trigo

125g de açúcar

125g de manteiga sem sal

2 ovos

1/2 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de fermento

para glace real:

300g de açúcar de confeiteiro

suco de um limão

flores de açúcar

Preparo:

massa: bata todos os ingredientes (exceto o leite) na batedeira ou liquidificador . Depois de bater bem (até obter uma massa lisa e homogenea), misture o leite.

Coloque, mais ou menos, uma colher de sopa bem cheia da massa em cada forminha e asse por aproximadamente 20 minutos no forno à 200ºC.

glace: em uma batedeira, bata bem o açúcar com o suco de limão. depois, é só espalhar por cima dos bolinhos já assados e decorar com as flores de açúcar.

Minhas dicas: Para o glace, uma vez, eu mesma fiz como manda a receita, mas não deu muito certo (acho que não bati muito bem ou o meu limão era muito grande), então, comprei uma mistura já pronta, é só adicionar água e bater, e deu certíssimo.

Espero que gostem!!

Sessão Rapidinhas I: Mousse de Limão

Inaugurando uma sessão no blog: Rapidinhas


Quer uma sobremesa em 5 min?
Essa não tem erro, simples, rápida e gostosa.

Mousse de Limão

Rendimento: 6 taças

Utensílios:
- Liquidificador- Taças/Potes/Copos/qualquer recipiente

Ingredientes:
- 1x Lata de Leite Condensado
- 1x Lata de Creme de Leite
- Pouco menos de uma medida da lata de leite condensado ou creme de leite) de Suco de limão

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, distribua nos recipientes e coloque para gelar. Decore com raspas de limão. Voilà!


Obs 1: se quiser trocar por suco concentrado de maracujá (Maguary) também fica ótimo. Pra decorar, use um pouco de maracujá (a fruta) com as sementes sobre o mousse em cada recipiente.

Nossas Receitas

   Aqui postaremos receitas feitas e aprovadas, tds com nosso "selo de qualidade", lógico!

Garanto a minha parte pelo menos... rsrs

Aguardem!!